Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Book

Bigotry

В английском есть хорошее слово bigotry. Которого нет в русском. Вы просто исключаете любую биготри из своей жизни и всё. Наступает счастье. Отсутствие бытовой биготри, отсутствие биготри в культурном коде, в подкорке у местного населения - это одна из причин, по которой я здесь в ДР.

Рашка и украшка, и в значительной степени US - это страны победившей биготри. Где это просто обычная часть жизненного уклада, как белые зубы, door knobs или 82 бензин.

В этом плане дискуссии по поводу bigotry редко продуктивные - люди выросшие в bigoted cultures просто не понимают, где есть другая настройка реальности. Поскольку это именно что настройка реальности. Где bigotry не то чтобы запрещена, но просто отсутствует. Как отсутствует в украшке дискуссия по поводу того, срать или не срать в писсуары. Люди, срущие в писсуары, есть, а дискуссия, срать или нет, отсутствует. И не только потому, что вариант "не срать" принимается большинством как наилучший, но и потому, что какому человеку придёт в голову посрать. Или быть срущим в писсуары по убеждениям.

Bigotry же занимает не позицию сранья в писсуары, а позицию тазика салата на новый год.

И борцуны с bigotry делают невозможную задачу. Их задача не убедить население в том, что тазики салата - это плохо. А переделать культурный код, чтобы идея готовить тазик салата просто не приходила никому в голову, как она не приходит в тех странах, где это не является новогодней традицией. Как в Украине не приходит в голову срать в писсуары.

И мне совершенно в этом плане понятно сопротивление, и защита bigotry её адептами. Это новогодний салат, это часть культуры, это впитано с молоком матери и часть ткани самой реальности.
Book

Обзор решений vmWare и Citrix

Официальные сайты - это какие-то сепульки-сепулькарии-сепуление, там написано всё с расчётом на то, чтобы впаривать роговолосым боссам за стейком и стрипперами.

Хочется какой-то вменяемой онтологии, схемы классификации продуктов без этого маркетингового говна.

Скажем, у VMware есть всего 2 гипервизора:
- Type-1 называется ESXi
- Type-2 называется Workstation

И дальше маппинг:

- VMware vSphere Hypervisor Free - бесплатная версия ESXi, включающая:
- сам гипервизор (довольно маленький!)
- аналог Xen Dom0, он:
- рисует прогресс загрузки и желто-серый туй, чтобы IP поменять или откатиться на прошлый имидж при неудачном обновлении
- предоставляет веб-гуй, через которого создавать DomU и аплоадить для них установочные iso/готовые vmdk-имиджи
- Предоставляет ссш к этому Dom0

- VMRC, VMware Remote Console - отдельное приложение для доступа к гостям ESXi, если нужно например больше возможностей по перехвату спецклавиш, чем позволяет HTML5

Итогдалие.
Book

Стабильные версии

По опыту многолетней эксплуатации двух проектов оказывается, что стабильные версии компонентов удобнее помечать пост-фактум.

Есть "книжное" понятие стабильной версии здорового человека: делаем новую ветку мастера с feature freeze и только фиксим баги. Через какое-то время в этой ветке оказывается нечего чинить: всё починили, остались только баги, на которые всем похуй, новые баги обнаруживаются редко. Код стабилизировался.

Такие "настоящие" стабильные версии попадаются крайне редко, обычно разные вариации стабильной версии курильщика.

1. Замораживание перед релизом.

Это наиболее частая форма стабилизации, в особенности перед первым релизом. Часто это не для стабилизации вовсе - просто все заебались и хотят релизиться, но QA не пускает. Если QA нет - это внутреннее чувство прекрасного, не позволяющее релизить совсем уж говно и/или заказчик, от которого надо получить бабло и забыть проект как страшный сон.

2. Замораживание перед деплоем

Это наиболее характерно для проектов в стадии поддержки.

3. LTS-ветки

Надо понимать, что LTS-ветки - это просто замороженные ветки. Они обретают некоторую степень стабильности лишь через некоторое время, когда наиболее значительные баги там обнаружат и пофиксят. Ну то есть идея "обновиться на свежевышедшую LTS-ветку" это ужас-ужас.

4. Бэкпорт-ветки

Это как LTS, только на баги в ветке всем похуй. Однако исправления, которые делаются в основной ветке, по возможности бэкпортируются.

Допустим, у нас в проекте есть подсистема из говна. Мы делаем ветку, и затем в мастере заменяем её на подсистему из шоколада. В случае LTS-ветки баги в системе из говна чинятся. А в случае бэкпорт-ветки - нет.

Идея бэкпортов в том, что бэкпорты очень дёшевы. Кроме того они встречаются в сценариях, когда веток как таковых нету.

5. Погонять на стейджинге

Это уже хипсторская идея, в чём-то похожая на старые бета-версии и релиз-кандидаты. Мастер выкатывается на стейджинг, и если всё ок - то через какое-то время выкатывается на продакшен.

6. Погонять на продакшене и если поломалось - откатить

Это вариация 5, но более экстремальная (во всех смыслах).

7. Погонять на продакшене и если поломалось - починить по-быстрому, если не получилось - откатить

И тут как раз мы приходим к первому абзацу поста. Если откатывать - то куда? Надо помечать годные ревизии.

У меня получается так. Запилил фичу - пометил текущую ревизию на проде как стабильную, выкатил на прод. Запилил хотфикс - выкатил по-быстрому, ничего не помечая. Если цепочка хотфиксов после которой обнаруживается что-то фатальное что чинить долго - то откатываем не на прошлый хотфикс, а на последнюю помеченную.


Преимущества такие:
- получается человекочитаемые имена версиям давать в виде даты. Благо двух версий в один день не бывает
- не бывает такого, что версия, помеченная как стабильная, становится нестабильной (может когда-то и бывает, но у меня не было)
- между стабильными версиями нетехнический ченжлог - то есть не бывает такого, что весь ченжлог - это шишку где-то в кишках поменяли на мышку, как правило есть какие-то видимые фичи и улучшения
- виден долгосрочный прогресс - условно, сколько обновлений в год
- всё вышеперечисленное не замусоривается хотфиксами
Book

Особенности национального тайпскриптоводства на лигаси ноде

4.х - последняя нода поддерживающая XP x64. Есть генераторы (ES6) но нету deconstructing assignment (как это по-русски?). Тоже ES6. В результате если в TS ставить таргетом ES6 - то await компилируется в yield, а если ES5 - то yield дополнительно разворачивается в case.

В результате выбор - либо отказаться от deconstruction, либо согласиться на кашу с case. Выбрал отказ от deconstruction. Я думаю есть и третий вариант - доп. трансляция каким-нибудь Бабелем, который умеет гибко конфигурировать что есть чего нет. Но как-нибудь в другой раз.

Цена вопроса тоже относительно смешная. Было ~8 машин с 4 гб (и хп). Постепенно умерли винты и осталось 2 машины с 8 гб. Со временем поняли что столько машин нахуй не надо и оставили 1. Затем купили говносервер за смешные деньги (~500 которые в результате оказались ~700, 128 гб) в результате на нём можно 100500 инстансов позапускать. Но нет осей. И вот не можем решить можно ли нам купить 10 Ent (~180) или же 2019 STD (~450 c учетом 2 инстансов на лиц).

Дополнительного смеха добавляет, что на хп работал и старый код, а новый, который я сейчас пишу, нужен только для запуска на толстой машине с 16 гб. То есть можно поддерживать 2 версии - одну старую/xp вторую новую/10. Но я не хочу. В результате опять же:

- Перевестись на 10/2016 сейчас и ебашить под новую ноду
- Не переводиться, ебашить всё под старую ноду и мучаться без const [a, b] = foo
- Не переводиться и держать 2 форка

Второй вариант выглядит компромиссным. А без перевода в далекой перспективе всё равно никуда, поскольку новый MPI тоже на XP не работает.

Это безотносительно конечно того что сидеть на xp x64 в 2019 - это ад :)
Book

Новости говноедства

У нас в Ла Романе развелось китайских магазинов. Причем не магазинчиков, а таких здоровых магазинов, не дотягивающих впрочем до супермаркетов. Ну и киосков "шаурмы" (наша pechurina/picapollo и их chofan). Продается "всё" от прокладок до USB-сетевух, но большей частью невероятно хренового качества в духе "старого" Китая (а не того который айфоны лепит). В целом это проклятье страны такое - качественных товаров не купить (ну не считая авто и айфонов).

Ну и я туда хожу периодически с мадам развлекаться шопингом за 0 долларов. Всякими вентиляторами на батарейках затариваться.

Сегодня в одном магазине нашёл наушники-затычки псевдо-JBL. Особенность этого китайского ассортимента в том, что перед тобой лежат, часто навалом, 20-30 видов затычек по одной цене, отличающихся внешним видом и надписями. То же самое с USB-кабелями, павербанками и прочей аналогичной мишурой.

В прошлый раз купили там наушники за доллар, так они оказались такого невероятно низкого качества, что наверное капсюль в советском телефоне лучше играет. К счастью, их сгрызли негры.

Так вот, к JBL меня привлекло то, что висели они отдельно от свалки, рядом с относительно высокотехнологичными USB-WiFi свистками. И цена оказалась 3 доллара, вместо 1-2 у из свалки.

Ну и на радостях я сказал мадам что сегодня аттракцион невероятной щедрости, и купим "задорого". Ну и так как товар невероятно хуевый, действует политика "проверяй при покупке но деньги не вернём". Ну и при проверке оказалось что наушники не такие хуевые как прошлые, а на уровне обычных неэлитных затычек. Так что я обрадовался и купил ещё беспроводной вариант за 11 дол. Который оказался комплектом из отдельного переходника блютус-3.5мм и таких же проводных наушников которые я уже купил. Я обрадовался ещё больше, потому что это решение устойчиво к сгрызанию - переходник с виду прочный, а сгрызанные уши дешевые и их можно поменять. Ну и вообще такой гаджет в хозяйстве пригодится. Тем более что он умеет быть мп3-плеером.

Ещё брынзы по дороге купил. Queso en hojas - "сыр в листьях". Хез почему в листьях. Продается на палочке зубочистке и с хлебом по желанию. Уличная еда почему-то всегда отличного качества.

Upd: у проводных ушей отпаялся разъём, пропадает контакт. Отправлю завтра мадам менять. А те что беспроводные оказались при проводном подключении к компу даже лучше качеством и более чувствительными/громкими. Но провод почему-то раздвоен аж до разъёма. Ну и хуй с ним!

Upd2: в блютусе аналоговый тракт оказался хреновым и не "тянет" уши. В-общем через блютус получается гораздо хуже чем напрямую, что с ноута что с телефона. Тот редкий случай, когда вас обманули и подсунули лучший мех. Ну и цифровая техника позволяет отследить путь контрафакции: блютус-устройство называется MS-707, ну и под этим именем целое море сомнительного вида продукции, с разными ушами но неизменной 5-кнопочной хуетой.
Book

Новости хакатона

Создал тучу тасок по окзору: https://github.com/ptol/oczor/issues/10

В-основном это что-то типа линта, можно все скопом одним коммитом/PR лепить. Ну и делать аналогичное в других файлах, благо там конь не валялся. Главное не переусердствовать. Линейный композиционный стиль - ок, но как начинаются выкрутасы лучше остановиться.

По HNC посрывали низковисящие фрукты, но осталось ещё немного.
Book

Перешёл с односолодового на самогон

У нас в Баваро (он же Пунта-Кана, если не вдаваться в технические подробности) открылся супермаркет сети Джумбо (Jumbo). Удивительно, что не Хамбо или Хумбо-Йумбо или даже Хомбо - в нигерии bus произносят почти как bos, я сначала удивлялся, а потом разузнал. Это всё британцы нагадили, у них всякие произношения есть.

Благодаря открытию Джумбо появились красная икра (хез насколько качественная, но, по-крайней мере, настоящая, судя по виду через стекло и надписи на банке) и ягоды годжи! Ну и сыры!

Теперь приезжающим русским будет чем перед другом повыпендриваться. Раньше они вынуждены были тусоваться только в отделах кофе и алкоголя, потому что в остальных отделах - были коренья, консервы из тунца и абичуэла. А тут даже надписи всякие элитные есть, типа parmigiano-reggiano и даже прошутто! В-общем, мем про сыры за 500 грн теперь актуален и у нас.

Ещё там есть отдел переработки гнилых и подвявших продуктов ака отдел кулинарии. Странно, что другие сети не просекли фишку - я думал такие вещи глобализированы давно.

Ну, и по сабжу - вспомнил нигерийскую молодость и купил пакетированного вина Don Simon, литровый тетрапак. Удивительно, как у них получается держать марку. Вообще, я пугаюсь, если купленный дешёвый продукт оказывается неплохим на вкус. Слава технологам!

Вообще, пищетехнологии относительно невидимые. Я как-то находил исчерпывающий сайт по молочным технологиям. Вот бы такой же по мясным!

И чтоб два раза не вставать - в пиццерии Papa John's обнаружилась неплохая pasta alfredo, доступная для доставки.
Book

Едим аутентично

Наткнулся тут на ссылку, 12 мест где поесть в Пунта-Кане (исп.). Но это скорее 12 мест, где можно впечатлить доминиканца из бедных излишествами первого мира, или 12 мест, где можно поесть евроамериканцу в более-менее привычной обстановке.

Ниже противоположные места. В которых можно получить некоторое представление о том, что жрут и как живут "домики".

1. Комедоры Фриусы. Фриуса - это наша "маленькая Нигерия". Жилмассив для бедных + магазины всего дешёвого. Plato del dia = Рис + тушёное мясо = 150 песо. 1 дол = 45 песо. В-общем, если хочется быстро увидеть что-то аутентичное - пиздуйте на Фриусу днём. Если едите мало - можно 1 порцию на двоих.

Arroz con abichuela y ensalada

2. Чебуречные Фриусы и Верона. Чебуречные киоски расположены на Фриусе прямо на въезде, где особым колоритом насладиться не успеете, то же самое можно и на Вероне (другой жилмассив для бедных). 1 чебурек = 25 песо. Самая дешевая еда. Если боитесь есть мясо - есть вариант с сыром и кукурузой.

Эмпанады из инета:



Нашел у себя по сусекам фото в разрезе. Считается, что это сыр и ветчина:

Empanada rellena

3. La Casita de Yeya - работает до 10 вечера и возле торгового центра - там безопасно и легко оттуда уехать. Yaroa = Пюре из несладкого банана с фаршем под кетчупом и майонезом - 300-350 песо. Лучше брать одно на двоих потому что очень много в порции.

Yaroa именно от Йеи у себя не нашёл, вот из инета:



Тут "праздничный" рецепт и какие-то куски, в Касите подают просто тарелку с 3 см фарша, перемешанного с пюре и возможно сыром, и нарисованной сверху, как на фото, обильной "сеточкой" из кетчупа и майонеза.

4. El Rincon del Marisco. Работает до 9 вечера. Masa de Jaibo/Сangrejo con tostones + Mofongo con chicharron = 500-600 песо. Это два блюда: тушеное с овощами мясо одного из двух видов крабов, с гарниром из жареного несладкого банана (плантейна) а ля картошка фри (можно взять и фри при желании - гарнир входит в стоимость) и колумбийский куличик из тех же бананов с чем-то похожим на шкварки.

3 plates - ensalada, masa de jaiba con aguacate y un mitad de mofongo

5. Delicias del Bavaro - круглосуточный фастфуд рядом с Drink Point - сферической доминиканской дискотекой в вакууме. Единственное место, где можно поесть после 10/ночью. Burrito de Res - говяжье буррито/шаурма - 150 песо.

Dos burritos en el plato

6. Playa Macao. "Естественный" малолюдный пляж без гостиниц, но с пляжным кафешками в ебенях возле поселка Макао. Ехать на машине, но вроде ходят и маршрутки. Red snapper или лангуст на углях. Жарят 1 штуку на вес, порядка 700 песо за сырой фунт, выходит 1200-2000 песо на двоих. Pina colada в ананасе = 350-400 песо, лучшая в пунта-кане.

Langosta abierta en el plato

Пиняколады тоже не нашёл фотографии ни у себя, ни в инете такой, чтобы одновременно передавала суть и форму. Вот только суть:



На макао (и вообще всегда) делают вертикально. Потрошат ананас, перемолотые потроха заливают ромом (у нас это будет Barcelo или Brugal) и кокосовым ликёром, закрывают ананасовым хвостом, в котором вырезан сектор и вставлена трубочка. Дают вилку для выедания ананасового фарша и расковыривания остатков ананаса. В фильме "Лицо со шрамом" есть сцена, где Аль Пачино с другом сидят за столиком на улице, и друг ковыряется трубочкой в ананасе, но это было непонятно и неузнаваемо, подобно тому как в баре у Шпака Чинзано и Jonny Walker Red Label были просто абстрактными иностранными бутылками для большинства зрителей.
Book

Як вони, куме, наш yam називають!

Ня-я-ме! (ñame)

Сегодня поскольку еды не было, позавтракал вчерашним кофе из "греки", налив в него черносливовый йогурт и разогрев в микроволновке, мааздамом, интегральными тортийями и консервированными кальмарами в неведомой чёрной хуйне (calamares en tinta), на вкус оказавшейся томатным соусом с подобием то ли лука, то ли водорослей.

Затем встретил пару гостей airbnb, в которой Ж молчала, а М свободно говорил по-английски и испански, но внезапно забыл, как по-испански будет safe. Оказался capitaleñо, столичный. Выдал ему ключи от двери и вайфая, показал как работают запоры на окнах, где поставить машину и где находятся пульт кондера и море.

Поскольку к обеду еды не появилось, попилил в столовку, но опоздал, и по бою курантов еда превратилось в тыкву. Пришлось по двум разным комедорам набирать рис и тушёную курицу.

Во втором неожиданно, кроме курицы, каких-то странных чёрных остатков и странной еды из субпродуктов, оказалась странная субстанция, похожая на варёный ямс с жареным луком, но по текстуре больше на кассаву. Продавщица на мой резонный вопрос "а что это там у вас белеет?" сделала странное лицо, как будто это какое-то странное блюдо из тараканьих копыт, и надо будет долго объяснять. На мое предположение, не ям ли это, ответила "a tu sabe", со стандартным пропуском букв.

Оказалось, что у ямса таки есть характерный вкус, и я по нему с нигерийских времён соскучался. По нигерийской традиции полил острым соусом и запил холодной водой. Заел рисом с курицей и "салатом" из авокадо, aceite verde и salsa china.

Да, с утра названивал какой-то мудак (он же меня и разбудил), не могущий связать двух слов. В последствии оказавшийся техником Кларо со странным требованием проверить, работает ли 120-й канал. Хез какая у них бюрократия, у них заявка висит Х месяцев на перенос тарелки в соседнее здание, поскольку "телевизор нам природу заменил" в очередной раз, и нетфликс с етубом в телеке вытеснили спутниковое напрочь, теперь его только гостям.

Инет гостям подается от других гостей через адвансед удлиннитель из "промышленной" точки доступа c POE, прилепленной на стекло в оптимальное™ место силиконовой замазкой и скотчем и принимающей сигнал с дргого конца двора, и обычного роутера с вайфаём. Прилепляли найденные по знакомым компьютерные мальчики, удивительно похожие на украинских аналогов, даже с такими же стрижками и одетые в чёрные спортивные костюмы, что для местных накачанных мачо с аксессуарами нетипично.